吃四種降暑食物易胖

　　近日全國進入最高溫階段，炎熱難耐，不少人通過吃冰爽食物來降暑，專傢告訴我們，下面這4大降暑食物可要少吃，小心他們讓你爆肥。

　　1/2西瓜=3碗飯 水果超高卡路裡坑你沒商量

　　隨著大批新鮮甘美的水果上市，水果減肥法也在眾多愛美人士中流行起來。簡單的“水果減肥法”是指用新鮮水果代替正餐，以達到瘦身的目的。人們普遍認為水果熱量低，纖維含量高，既可以美容，又可以減輕體重。何況在炎炎夏日，用多汁的水果代替幹巴巴的米飯更是一種味覺上的享受。但你可能不知道，水果減肥法也存在許多弊端，甚至可能讓你越吃越胖。

　　水果怎麼能越吃越胖?這是因為許多水果富含糖分，吃得過多就會變成脂肪被身體儲存起來。以夏天最常見的水果――西瓜為例：西瓜雖然脂肪含量極低，含糖量 卻能達到7%至8%，換算下來，4斤左右的半個西瓜可含熱量680卡，相當於3碗米飯。更何況，西瓜富含的果糖相比較葡萄糖等其他糖類更不管飽，難怪當我 們吃西瓜時，常常覺得欲罷不能，停不下嘴。

　　不光是西瓜，哈密瓜、葡萄、柿子、荔枝等常見水果含糖量都很高。再加上人們大多認為水果多吃對身體好，常常不知不覺吃下許多。特別是在傍晚和夜間進食大量水果，其中的高糖分會使胰島素上升，促進脂肪合成。晚上運動減少，這些脂肪就會被保留下來，成為小肚腩。

　　水果當飯不光不能減低每天的卡路裡攝入，還有一個很重要的缺點：不能提供足夠的營養要素。水果中如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素含量較少。用水果代餐，會導致每天這些營養要素的攝取量不夠，久而久之會造成身體進入亞健康狀態，免疫力也會降低。

　　有熱量高的水果，當然也有熱量低的。一般而言，越甜的水果熱量越高，像小番茄、獼猴桃、青蘋果等熱量就較低。但凡事都有例外，如夏季熱銷的椰子口味清淡，但熱量卻很高，每百克含231大卡。MM們在選擇水果的時候，還是要稍微瞭解一下各種水果的卡路裡才好。

　　選擇一款低熱量水果，再搭配合適的營養素，就可制作營養的水果減肥餐。

　　推薦食譜：黃瓜奶昔(低脂，好喝不發胖，清涼去火)

　　材料：

　　冰塊，酸奶，開心果仁，黃瓜，芹菜，薄荷葉

　　做法

　　1、 黃瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷葉。

　　2、 把黃瓜、芹菜、冰塊、酸奶、薄荷葉放入攪拌機攪至液體狀。

　　3、 把開心果仁放入攪拌機打碎。

　　4、 把已經打好的奶昔裝杯。

　　5、 撒開心果仁碎，放檸檬和薄荷葉做裝飾。

　　點評：黃瓜含有豐富的維生素和纖維素，所含的熱量和脂肪都較低，早晨來一杯黃瓜奶昔除瞭可以減肥以外，還很清潤。

　　奶茶鋪常客 鼓瞭別人錢包也鼓瞭肚腩

　　愛喝糖飲料的人，可以將市售的含糖飲料換為自制的無糖(或含少量蜂蜜的)檸檬汁，隻需稍加冷藏，口感一樣不錯。

　　看數值：100毫升檸檬汁的熱量為26千卡，含糖飲料至少有50千卡，而100毫升含糖飲料含200千卡熱量的也不鮮見。

　　推薦食譜：DIY檸檬水

　　任何食物當然都是最新鮮最好，忙碌的你在上班的時候可以用濃縮的檸檬原汁，但在閑暇的時候，最好還是自己動手做一罐超健康的檸檬汁吧!

　　檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分。檸檬果肉極酸，雖不宜直接鮮食，但切片泡水卻有利於營養物質的釋放。

　　最好選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有 益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩 下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。

　　水溫60℃~70℃比較適宜

　　泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60℃-70℃比較合適。

　　檸檬泡水一定要淡

　　如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出 來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放得比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。

　　最後，需要提示大傢的是，檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。

　　冰激凌不離手 肥的就是你

　　愛吃冰激凌的人，如果可以控制住自己，日常少量攝入，並把冰激凌提供的熱量從一日總攝取量中扣除，那麼對體重不會產生負面影響。如果實在控制不瞭，可用冷酸奶來替換冰激凌，兩者口感差不多，卻能讓卡路裡減半。

　　看數值：100克冰激凌提供的熱量為119千卡，同等重量的酸奶隻有69千卡。

　　推薦食譜：史上最簡單做酸奶棒冰的方法!沒有之一!

　　盒裝酸奶頂部開小口，插入冰棒棍兒放冰箱冷凍室凍硬，吃的時候撕掉表面封口抽出來即可!

　　不想吃飯零食充饑 瘦子夢想漸行漸遠

　　去看電影時候，當然不能不點爆米花，這是我們少有的必須揮霍的東西之一。幸運的是，爆米花本身也是谷類傢族成員之一。谷類對減少心臟病、肥胖、癌癥患病 率都有作用。喜歡吃零食的人，不妨將爆米花換為全麥餅幹試試，如果實在嫌口感不好又想要吃健康的爆米花，秘訣就點一份上面不含有黃油的純爆米花。

　　方法：實在沒有選擇的情況下，要點小份爆米花，小份爆米花大概含有225-400卡路裡，如果不含有黃油的爆米花，卡路裡含量會更少。

　　看數值：黃油中80%以上是脂肪，每100克黃油含750千卡熱量，比巧克力還高，所以一大桶不含黃油的爆米花能減少多少卡路裡的攝入就不言而喻瞭吧。