人參蜜糖飲

　　[材料]人參12克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

　　[烹制]生地洗凈切成小粒；茯苓碎成小粒洗凈，放進瓦煲，加入清水1500毫升（約6碗水量）煲1個小時，至湯約400毫升（約1碗半水量），用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進燉盅內加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每周1-2次。

　　不同地域 因地制宜

　　１.東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將本配方中人參增加至20克。

　　２.西北地區：氣候幹旱，多風沙，日照充足，可將本配方中茯苓增加至40克。

　　３.中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將本配方中人參減少至10克。

　　４.東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將本配方中生地增加至70克。

　　５.西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可在本配方中生地減少至50克，茯苓增加至35克

　　不同體質 因體選方

　　１.氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此方中茯苓增加至35克，人參增加至20克。

　　２.血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚幹燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中生地減少至50克。

　　３.陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中生地增加至70克。

　　４.陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發易落。此方中人參增加至20克。

　　不同年齡 食補各異

　　１.青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，人參減少至20克。

　　２.中壯年：人參增加至20克，生地減少至50克．

　　３.老年人：機體代謝和排泄功能下降，可將人參增加至20克，茯苓減少至25克。