夏枯草炒豬肉絲

　　菜系及功效：藥膳偏方 滋陰食譜 清熱去火食譜 結核病食譜

　　口味：原本味 工藝：熟炒 夏枯草炒豬肉絲的制作材料：主料：夏枯草300克,豬肉(肥瘦)150克

　　調料：料酒5克,鹽2克,味精1克,醬油3克,薑3克

　　做法：

　　1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，放入剛剛煮開的水鍋內焯一下，撈出，在涼水盆內洗凈，擠幹水分，待用。

　　2.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。

　　3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、薑煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調味，出鍋，裝盤即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有散結、滋陰的功效。