空心菜的營養價值 常吃空心菜的好處

說到空心菜相信大傢都不陌生，能補充我們身體所需的多種營養，那麼空心菜有哪些好處呢？下面就為大傢介紹一下吧！

空心菜的營養價值

我國的傳統醫學認為，空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”；適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。

對於便秘者來說，空心菜是一種通便排毒的好菜，經常食用可以有效緩解便秘。

空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，可以促進胃腸蠕動，有利於食物的消化，對於便秘者來說，可以有效通便。

通便隻是空心菜的其中一種功效，空心菜不止通便，還可以排毒。據研究人員發開，空心菜內有一種叫做木質素的成份，可以提高世噬細胞吞食細菌的活力，可殺菌消炎;果膠則能加速體內有毒物質的排泄。空心菜含營養量很高，每一份空心菜一般含糖4%，蛋白質2.8%，脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍，蛋白質高4.7倍，含鈣量高12.5倍；空心菜含有蛋白質很多，比蛋白質很高的白菜還高兩倍，脂肪高出3倍，糖分高1.5倍；空心菜含有多種維生素，以胡蘿卜素為例，是大白菜的19.5倍。

而現代醫學還證明，空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可選用的最好的蔬菜，糖尿病病人可以多食用這種蔬菜，不僅可以給身體補充一些維生素和礦物質，同時還可以降低血糖，實在是糖尿病人的福菜。

空心菜雖然是一種防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以體質虛弱，脾胃虛寒、腹瀉者應慎用。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快，身體健康。