藥膳食品的養生功效

　　食物與藥材加在一起做出來的藥膳食品不僅 美味更加具有養生功效，在我們生活中是非常常見的。下面的幾款藥膳食譜具有不同的療養功效一起來看看。

 

　　蘿卜牛肚煲

　　材料：蘿卜250克、牛肚100克、薑5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克、陳皮5克

　　做法

　　1. 將蘿卜洗凈，切塊;

　　2. 陳皮、生薑洗凈，搗爛;

　　3. 胡椒打碎，用紗佈包;

　　4. 牛肚洗凈，切塊;

　　5. 起油鍋，放入生薑、牛肚，炒片刻鏟起，放入瓦鍋內，再放入蘿卜、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時，至牛肚熟爛，湯水將幹為度，調味即可。

　　功效

　　糖尿病屬痰濁壅者，癥見脘腹脹滿，惡心欲嘔，大便不暢，或則胸膈滿悶，咳嗽痰稠，氣緊喘促，身體肥胖，舌胖苔厚白，脈沉而滑，現多用於糖尿病並發胃腸道感染或呼吸系感染，糖尿病並發高脂血癥等屬痰濁壅滯者。

 

　　桂圓乳鴿盅

　　材料：雛鴿250克、鹽5克、味精2克、胡椒2克、桂圓肉50克

　　做法

　　1. 乳鴿宰殺後，去內臟，足爪殘毛，氽去血水;

　　2. 桂圓肉洗凈;

　　3. 把鴿子放入燉盅內，摻入清湯，放胡椒、料酒、桂圓肉，用牛皮紙封口;

　　4. 上籠蒸至鴿軟時，取出吃好味即成。

　　功效

　　乳鴿富含蛋白質及多種維生素及礦物質等;幹鮮桂圓均含多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等;具開胃益脾、養血安神、補虛長智之功效;久服能強魄明目，輕身不老，與乳鴿烹實及佳品。

 

　　百合川貝銀杏羹

　　材料：牛肉(肥瘦)300克、薑5克、鹽2克、雞精2克、白胡椒1克、　百合(幹)50克、川貝母10克、白果(幹)10克

　　做法

　　1.將牛肉在開水裡焯去血水，切成片;把銀杏去掉外殼，薑切成片備用。

　　2.將川貝、百合、銀杏一起放入盛有開水的鍋裡，用中火煮15分鐘左右。

　　3.把牛肉片和薑片一起放入鍋中，用大火煮5分鐘左右，加入鹽，雞精，白胡椒粉即可。

　　功效

　　對呼吸系統疾病有輔助治療作用的藥膳宣肺理肺，止咳定喘。這道藥膳不適易的人群: 食積， 痰特別粘稠。