跑步鍛煉者應該吃什麼 幾種食物適合跑步者

　　在人的身體裡，除瞭維生素和礦物質，還需要很多其他的營養物質，它們來自蔬菜和水果的色素、粗谷物的淀粉和纖維、植物種子中的特殊脂肪等等。這一切是形成系統，為運動員提供訓練所需的營養。營養藥片、蛋白條、加鈣果汁似乎補充身體所需的方便手段，但始終不可代替真正的食物。下面6條飲食法則希望能為你每日飲食提供參考：

跑步鍛煉者應該吃什麼

一、多吃谷類、豆類、核仁等植物種子或由其制成的食品

為什麼是植物種子?因為種子(包括谷物、豆類，樹的果實等)中包含瞭長大成植物的基本營養物質，比如蛋白質、必要的脂肪，還有一些生物活性化合物(如酚類化合物、阿魏酸等，都是抗氧化劑)。

實驗證明每天食用足量的谷類、豆類等植物種子食品，能有效地促進身體健康，維持一個健康的體重。多吃谷類、豆類的人還能有效預防糖尿病和一部分癌癥的產生。

二、每天吃5種不同顏色的水果和蔬菜

眾所周知，水果蔬菜能提供身體所需要的維生素、礦物質等，提供必要的卡路裡，有效幫助人維持健康的體重。但從今天起，不妨註意一下它們的顏色黃、橙、紅、綠、藍、紫等等。

石榴中的紅色來自於花青素，西紅柿中的紅色來自於番茄紅素，番薯中的亮黃色則來自於胡蘿卜素。這些色素對抗癌、預防心臟疾病和老人癡呆癥都有效果，還能增強記憶力。此外，由於這些色素大多是抗氧化劑，它們能減少疾病、大量運動帶來的煩躁情緒。

三、吃自由放養的禽類、蛋類

禽類和蛋類，加上剛剛說的奶類，能使跑步者攝入必要的蛋白質和礦物質，這是素食難以滿足的。尤其是鐵、鋅，它們能保證血紅細胞健康，保持穩定的免疫力。而放養的傢禽肉中含有更多脂，飽和脂肪更少，所以飲食更健康。對於跑步者來說，純素食可不是好選擇。

小編溫馨提示：每天都跑步的人們，因為跑步會消耗許多體力，所以日常補充營養很關鍵，每天可以吃些蔬菜、水果、奶制品、蛋類等食物，幫助你快速補充體力。

四、每天喝奶、吃奶制品

鮮奶、奶制品(包括幹酪、酸奶酪、酸乳酒等)應當成為跑步運動員日常飲食的一部分。除瞭補鈣，增強骨骼健康，奶類還有其它的好處。

對於跑步者而言，奶類制品能為肌肉提供足夠的蛋白質，增強其恢復能力。而乳清蛋白質還能有效增強免疫系統。更神奇的是，研究發現減肥菜單中包含奶制品的，有助減掉更多脂肪。還有活性乳菌能有效增強免疫力，防治便秘。

五、食用寒冷水域的海產

最典型的是海魚。跑步者需要最多需要消耗比正常人多50%的蛋白質，海魚正好提供許多優質蛋白質。海魚還能補充鋅、銅、鉻等微量元素，這些在日常飲食中可能攝入偏低。

過去二十年中，研究人員發現吃海魚的人能有效預防心臟病、心血管病和中風。海魚中含有脂，不少現代疾病，如心臟病和老人癡呆，和這一脂肪攝入不足有一定關系。值得註意的是，脂還能有效減輕運動帶來的酸痛。

六、植物食物連皮吃

果實表皮還含有許多淀粉和多種纖維。這些混合物有助腸細胞的健康生長，減少便秘和生痔瘡的幾率，改善胃口，保持健康的體重。

這些纖維還能阻止大概3%-4%的熱量吸收，這就是為什麼水果蔬菜能減肥的原因之一。