減肥食譜白菜燉豆腐

　　豆腐是美容和瘦身的絕世佳品，豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。白菜搭配豆腐的減肥效果更加有效。今天小編就教大傢怎麼制作這道減肥佳肴，大傢一起學起來。

　　白菜燉豆腐是一道具有很強減肥功效的飲食，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

　　材料：

　　大白菜400克、豆腐500克、蔥薑共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、薑5克、雞精2克。

　　做法：

　　1、白菜、豆腐都適當切塊，薑切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

　　2、大白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。

　　3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥薑炒香後加入白菜稍炒。

　　4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。

　　5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

　　適用量：

　　每次100克。

　　提示：

　　1、因白菜燒時會出水，不用放太多水。

　　2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。

　　以上就是關於白菜燉豆腐的做法介紹，適合各類人群適用，特別是需要減肥的人群。