心腦血管的食譜精選

　　茄子是我們生活中常見食物之一，是一種既查炒、蒸、煮、燒，也可油炸、涼拌的食材，最主要的是它具有防止心腦血管疾病的功效，今天小編就教大傢一道西紅杮燒茄子的做法。

　　食材：

　　茄子400克、西紅柿100克、柿子椒50克、食鹽2克、味精1克、白糖5克、植物油40毫升、醬油5毫升。

　　做法：

　　1、將茄子去皮洗凈，切成塊，放入鍋中幹煸一下。

　　2、柿子椒(去籽去蒂)和西紅柿洗凈，切成塊。

　　3、油熱放入茄子翻炒，加適量清水煮沸，倒入西紅柿和柿子椒，加入調料，燒熟即可。

　　功效：

　　降壓益心、抗癌防衰。

　　以上就是關於西紅柿燒茄子的做法介紹，此菜肴對皮膚潰瘍、幹燥、高血壓、心臟病、動脈硬化、咳嗽等病癥有防治作用。