烏冬面怎麼做更好吃

　　烏冬是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。

　　烏冬面老少咸宜，不論在傢裡還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。下面小編就教大傢怎麼制作烏冬面。

　　烏冬面的制作材料：

　　主料：面條(標準粉)400克

　　輔料：牛肉(瘦)222克,西蘭花50克,油菜心30克

　　調料：植物油70克,雞粉16克,醬油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,鹽10克

　　教您烏冬面怎麼做，如何做烏冬面才好吃

　　1. 黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻醃制15分鐘;

　　2. 洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝幹水;

　　3. 鍋內註入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用;

　　4. 往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸後放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;

　　5. 將煮好的烏冬面盛入碗裡，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。

　　功效：精品主食 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜