補氣養血的獨傢食譜

　　現在貧血的人越來越多瞭，經常會疲憊，補血成為瞭人們最關心的問題，人們都在尋找良方補血，你知道貧血如何進行食補嗎?今天小編就為大傢推薦一些補血的食療方法，趕緊跟著小編去學學吧!

　　烤魷魚

　　主料：魷魚2條

　　調料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個

　　做法

　　1) 把魷魚去皮﹐隻放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。並放在醬油裡蘸佐料醬。

　　2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以後烤魷魚。

　　小帖士-健康提示：魷魚含有優秀蛋白質﹐並有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。

　　傢制醬排骨

　　主料：豬排骨(大排)2000克

　　調料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,薑4克

　　特色：色澤醬紅，有光澤，肉質香酥，甜鮮可口。

　　做法

　　1.排骨切塊;采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。

　　2.醃制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻醃過夜，次晨用沸水煮5分鐘後，洗凈。

　　3.醬制:將香料和蔥、薑裝入佈袋紮緊，佈袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷後即可食用。

　　蘿卜燉牛肉

　　材料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克，大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

　　特色：質地軟爛，醇香清鮮。

　　做法

　　1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;

　　2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、薑塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

　　3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;

　　4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、薑、八角不要;

　　5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

　　福建荔枝肉

　　材料：豬肉(瘦)300克，荸薺100克，大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克

　　特色：形色似荔枝，甜酸可口。

　　做法

　　1. 將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然後再切為3片;

　　2. 馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊;

　　3. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細的紅糟抓勻;

　　4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;

　　5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調鹵汁待用;

　　6. 鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝幹油;

　　7. 鍋留餘油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。

　　結語：小編為大傢推薦的一些補血食療方大傢都學會瞭嗎-如果你也貧血就一定要試試小編為大傢推薦的這些食療方哦!還有小編為大傢推薦的一些補血食譜，大傢也可以試試哦!