五個常犯的飲食誤區

　　立秋已過，部分人已經開始著手進補，但應該如何避免吃出健康隱患呢?營養專傢李海峰為你揭開日常生活中最容易陷入的五個飲食誤區。趕快看看，你都犯瞭哪幾條!

　　1.偏愛醃制食品

　　醃制食品爽口、開胃，所以很多人都喜歡吃。但是醃制食品中往往含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種高致癌物質。因此，醃制食品還是少吃為妙。

　　2.豆漿不用煮熟

　　豆制品應該每天都要吃一些，這是大有益處的，但豆漿一定要煮熟瞭再喝。因為豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。

　　3.魚吃得越多越好

　　魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎癥頗有益處。但吃魚並非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用。如果長期過量食魚，就會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。

　　4.用沸水沖茶

　　有的人以為涼水沖不開茶，但並不是說一定要用沸水沖茶。因為用沸騰的開水泡茶，會破壞茶葉中的很多營養物質，還會溶出過多鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低瞭滋養保健的作用。泡茶的水溫一般應在80攝氏度左右，冬季可適當高一些。

　　5.多吃醋有好處

　　醋能增進食欲，開胃健脾，促進蔬菜中的維生素C的吸收。對降血壓、預防流感也有一定的作用。於是很多人認為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人幹脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、胃粘膜，損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏松，導致骨折。