這些果蔬皮最好不吃

　　很多人都知道一些果蔬皮(如番茄、梨、蘋果等)含有豐盛的養分，於是，把它們洗清潔後直接食用是比擬好的選擇。但值得提示的是，有四種果蔬皮您最好不要吃，有損身體健康。

　　紅薯皮。

　　紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。

　　荸薺皮。

　　荸薺常生於水田中，它的皮吸收瞭很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需提示的是，荸薺中含淀粉較多，糖尿病患者也應慎食。

　　土豆皮。

　　土豆裡含有配糖生物堿，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮裡。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物堿。就算是熟後剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。

　　柿子皮。

　　成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。