幹蘑菇泡多長時間 幹蘑菇怎麼做好吃

香菇味道鮮美，營養價值高，但日常食用以吃幹香菇為主，需要提前將其浸泡發漲才能食用。那麼幹蘑菇需要泡多長時間呢？今天就和大傢說說。

幹蘑菇泡多長時間

一般用常溫水浸泡個頭較小的幹香菇，通常需要10個小時，而體積較大的則需要12個小時以上，而用溫熱水浸泡幹香菇，可縮短至1—2小時泡發好，非常節約時間。

幹蘑菇怎麼做好吃

一、豆腐幹蘑菇炒肉片

材料：豬裡脊肉、蘑菇、豆腐幹。

做法：

1、將所有食材切片，準備瞭幾顆蒜。

2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用。

3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐幹翻炒片刻放生抽。

4、大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋。

二、油浸蘑菇

食材：幹蘑菇、花生油適量、鹽適量、生抽、白糖、香油適量。

做法：

1、幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙洗凈。

2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。

3、然後倒入菌菇翻炒，加入生抽。

4、加入白糖，然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

5、加蓋燜之3分鐘，然後加入一些鹽繼續翻炒。

6、菌菇水分已幹出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關火。

通過對上文的閱讀，相信大傢已經瞭解瞭幹蘑菇泡多長時間，此外還介紹瞭幹蘑菇怎麼做好吃，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。