紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯怎麼做

老話說“吃飯先喝湯”，飯前喝點湯不僅有助於消化還能增加食欲，日常飲用的“例湯”做法不能太繁瑣復雜，味道還不能太差，而紫菜蛋花湯作為最傢常的一種湯，因口感鮮美、清淡營養、做法簡單廣受大傢的喜愛。下面就為大傢介紹紫菜蛋花湯的做法。

紫菜蛋花湯的做法

做法一：

食材：紫菜10g，雞蛋1個，輔料，油適量，鹽適量，肉末30g，薑片2片。

步驟：

1.薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。

2.鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。

3.加入適量的水煮開。

4.水開後下紫菜。

5.下適量的鹽。

6.最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。

7.攪拌均勻即可關火。

8.可撒上一些木魚花味道更鮮。

做法二：

食材：雞蛋1個，紫菜一大片，蝦米1小把，香菜1小根，香蔥幾段，香醋2勺，生抽1勺，香油少許，鹽、雞精適量。

步驟：

1.炒蝦皮，平時大傢做紫菜蛋花湯時會把蝦皮直接丟進鍋裡，其實可以將蝦皮炒一炒味道會更佳，鍋中不用倒油，加入蝦皮後小火慢慢翻炒，至蝦皮完全炒幹蝦皮的“海鮮味”激發出來後就可以瞭。

2.放入配料，找一個大碗將大片紫菜掰成小片放進碗中，加入炒好的蝦皮，切好的香菜和香蔥。

3.調制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少許香油，適量鹽和雞精，這樣湯的底料就做好瞭。

4.鍋中加適量水，在碗中打入1個雞蛋用筷子打散，不喜歡雞蛋的腥味可以加一點點白醋，等待水開後關火，倒入雞蛋液。

5.雞蛋水沖好後，倒入放有紫菜的底料中，攪拌均勻使底料完全融入雞蛋水中，這樣簡單又美味的紫菜蛋花湯就做好瞭。

做法三：

食材：雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。

步驟：

1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米。

2.在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

看完上文的介紹後，相信大傢對紫菜蛋花湯的做法已經有瞭自己的認識瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。