排骨湯怎麼燉最好喝 怎樣做排骨湯更好喝

排骨湯是很常見的一種排骨做法，排骨燉湯喝味道鮮美，營養價值豐富，男女老少都適宜，平時做起來也簡單方便。那麼排骨湯怎麼燉最好喝呢？接下來就為大傢介紹。

排骨湯怎麼燉最好喝

一、海帶排骨湯

材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。

制作步驟：

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊

2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹凈

3.凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

二、山藥排骨湯

材料：排骨300克；山藥150克；紅棗、枸杞、桂圓少許。

制作步驟：

1.山藥洗凈，切斷，蒸2分鐘後去皮；

2.排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；

3.放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；

4.煨一小時，撿出蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；

5.半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

三、冬瓜排骨湯

材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。

制作步驟：

1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2.豬排骨洗凈，剁塊。

3.蔥洗凈，切段。生薑洗凈，切片。花椒研細。

4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。

四、玉米排骨湯

材料：玉米、豬肋排 、蔥、薑、鹽。

制作步驟：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！

5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。

6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

上面就是為大傢介紹的排骨湯怎麼燉最好喝相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。