春季四款排骨湯食譜

　　春季已經到瞭，天氣變得很幹燥，使得人體的肌膚處於缺水狀態，還會使免疫力下降，容易被春季一些常見疾病襲擊，所以在春季要註意潤燥，養肝排毒潤燥是春季養生“主打線”。而要做到這三點，食療是不可或缺的一環，內調滋養身體。而春季解毒潤燥選擇排骨湯就是最佳選擇，豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合幹燥多風的天氣食用。小編給大傢推薦幾款排骨湯食譜，特別適合春季食用，一起來看看吧。

　　淮山枸杞子排骨湯

　　材料：排骨400克，雞腳5隻，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，元肉10顆。

　　步驟

　　1.排骨洗幹凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗幹凈，瀝幹水，備用;

　　2.雞腳洗幹凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗幹凈;

　　3.所有藥材用清水洗凈，瀝幹水，備用;

　　4.清水1800ml放入湯煲裡，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。

　　海帶排骨湯

　　做法：

　　1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊;

　　2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

　　木瓜排骨湯

　　原料：排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥薑適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

　　做法：

　　1、木瓜削皮，去籽，切大塊;

　　2、鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈幹凈;

　　3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、薑、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;

　　4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

　　清燉排骨湯

　　原料：排骨，白醋，鹽

　　做法：

　　1、準備材料;清洗排骨後將其剛好覆蓋煲底;

　　2、放七八分的水，還有一點點白醋;再放入鹽，插電開始燉。

　　3、一個多小時後，打開蓋子，把上面的浮沫舀出來;

　　4、繼續燉至四五個小時後即可。