上火吃什麼好 四款食譜清爽透心涼

　　夏季上火吃什麼好??夏季天氣炎熱，容易出現上火癥狀，眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、口腔潰瘍等都是上火的癥狀，上火特別難受，該如何預防上火呢?下火不妨從飲食下手，美味營養降火快。下面小編就給大傢推薦幾款美味十足的夏季降火食譜，清涼解暑，讓你清爽過夏，趕緊來看看吧。

　　四色水果飯

　　材料：珍珠米50克，獼猴桃、橙子各1個，草莓5個，木瓜半個。

　　調料：奶油適量。

　　做法：(1)珍珠米淘凈，用冷水浸泡20分鐘，放入電飯鍋中，加入適量開水，

　　蒸熟備用。(2)橙子、獼猴桃分別去皮，切丁;草莓洗凈，去蒂，切丁;木瓜

　　去皮、瓤、子，切丁。(3)取一大碗，盛入米飯，放涼後， 放入切好的水果

　　丁拌勻，扣在盤子中，擠上奶油即可。

　　功效：富含有礦物質、大量果膠及纖維素，有潤肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清熱等功效。

　　蘆薈排骨湯

　　配方：取新鮮蘆薈二至三片，排骨半斤，鹽、味精適量。

　　本食譜功效：便秘、清熱對肺熱猶能改善。

　　做法：將蘆薈洗凈去皮後切丁塊，排骨也切塊，洗凈先將排骨用水燙過，入冷水，再取出與蘆薈一起燉煮，至排骨熟後，加入適量鹽、味精，即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

　　冬瓜綠豆排骨湯

　　材料：排骨、冬瓜、若幹，綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

　　做法：

　　1、冬瓜切塊洗凈，生薑切片備用;

　　2、排骨洗凈，加入生薑片加水大火煮開，去掉血沫子;

　　3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時;

　　4、兩小時後加入冬瓜，煲兩小時;

　　5、放入少許鹽，十分鐘後關火即可。

　　黃瓜拌皮蛋

　　原料：迷你黃瓜4根、松花蛋2個、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨蒜1隻、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

　　做法：

　　1. 蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗凈，用刀拍松成幾條，切成小塊;皮蛋去殼切小塊。

　　2. 將調味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

　　3. 將黃瓜放進大些的盆中，倒入調好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。