冬季預防感冒八絕招

豇豆的營養分析及食療作用

豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

豇豆營養分析

1豇豆提供瞭易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

3豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆相關性群

一般人群均可食用。

1尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

2但氣滯便結者應慎食豇豆。

豇豆食療作用

1性平、味甘咸，歸脾、胃經。

2具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

3主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

豇豆制作指導

長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

　　堅持快走

　　美國阿巴拉契亞州立大學的研究發現，每周進行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要註意鍛煉強度不要過大。拉夫堡大學研究人員發現，馬拉松等持續高強度耐力鍛煉反而會使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻竇炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。

　　睡個好覺

　　美國卡內基梅隆大學的研究成果顯示，每晚睡眠時間少於7個小時的人患感冒的可能性會增加3倍，睡眠質量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。此外，凌晨3點到早上7點睡眠質量不高的人，免疫細胞活性會降低23%，每天要保證7~8小時的優質睡眠。

　　拒絕垃圾食品

　　快餐、高油高糖類食品等，都會降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護人們遠離流感和其他病毒的侵襲。因此，飲食上應補充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。

　　感冒容易盯上6種人

　　1、愛賴床

　　缺乏睡眠會降低免疫力，每天應保持8小時的睡眠時間。專傢提醒，若睡眠過多會讓血液循環減慢，導致免疫系統不能有效運轉。

　　2、過度節食

　　脂肪會抑制免疫細胞的功能，尤其是女性，要格外註意體重。但不要為減肥過分節食，否則會導致類固醇分泌紊亂，降低免疫力。

　　3、不曬太陽

　　維生素D在免疫細胞的形成過程中起重要作用，而紫外線能促進維D的生成。如果不愛曬太陽，就會導致免疫力下降。

　　秋冬季節光照較弱時，還可以多吃些魚、蛋來補充維D。

　　4、老便秘

　　經常便秘會讓腸道沒有“閑暇”來抵抗病菌。丹麥研究顯示，在飲食中補充益生菌會讓感冒的病程縮短48%，益生菌能抵禦感冒。

　　因此流感季節可以適當吃些含有益生菌的食物，如酸奶等。

　　5、朋友少

　　人們經常認為接觸很多人會更容易被感染。而事實上免疫系統能“熟記”它所接觸過的各種病菌，因此經常與傢人朋友一起會增強人們防禦疾病的能力，還能緩解精神壓力。

　　6、不運動

　　運動能加快血液循環，利於白細胞均勻分佈到全身，還能通過改變激素水平來增強免疫力。

　　研究發現，每周運動(跑步、快走等)3次、每次30分鐘能增強免疫功能。此外，已經感冒的人，隻要癥狀不嚴重，也不要臥床不起，輕柔的鍛煉能加速痊愈。