帶魚怎麼做好吃 三種做法營養又治病

野顛茄

野顛茄直立形灌木，高30～60cm，全株有纖毛和細直刺。葉互生，闊卵形，長5～12cm，寬4～12cm，先端尖，基部心形，5～7淺裂或中裂，兩面有纖毛，葉脈和葉柄有直刺。

野顛茄的功效與作用

性味 性溫，味苦、微辛;有毒。

散瘀消腫，止痛拔毒。用於跌打損傷、癰腫瘡癤、慢性骨髓炎、淋巴結核、凍瘡、胃痛。

【各傢論述】：

1《廣西藥植名錄》：全株：治胃痛，損傷，蛇咬傷，感冒，瘧疾，瘰癧。

2廣州部隊《常用中草藥手冊》：散瘀止痛，鎮咳平喘。治風濕性腰腿痛，慢性支氣管炎，哮喘，鮮葉搗敷跌打損傷。

3《廣西實用中草藥新選》：抗菌，活血散瘀，麻醉鎮痛。治跌打損傷，凍瘡，寒性膿瘍，慢性骨髓炎，淋巴結結核，腳癬。

　　清蒸帶魚

　　帶魚、調味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，放入盤中，加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補虛益氣。適用於慢性胃炎，慢性肝炎，營養不良，毛發枯黃等。

　　帶魚薑汁飯

　　帶魚100克，大米、薑汁各適量。將帶魚洗凈，剁為肉糜，加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘凈，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘後，將薑汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續蒸20分鐘即可，每日1劑。可益氣養血。適用於消化不良，營養不良，產後乳汁不足等。