補血的食物有哪些 三款魚食譜吃出紅潤氣色

　　補血的食物有哪些?很多人臉色看起來不是很好，臉色很蒼白，這是因為缺乏氣血瞭，那麼該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什麼呢?補血的食物有哪些呢?不妨多吃魚，魚大傢都知道，營養價值非常高，你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大傢介紹三款魚食譜，讓你臉色紅潤有光澤。

　　一、夏枯鱖魚煲

　　材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚一條，夏枯草30克。

　　調味料：油，蔥薑汁，黃酒，鹽。

　　做法

　　1、木耳洗凈，撕成小朵，夏枯草洗凈，用紗佈袋裝起來，鱖魚宰殺清理幹凈，在魚身兩面斜劃3-4刀;

　　2、鍋加水，放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時，然後撈出紗佈袋，加鹽調味，淋上少許油即可。

　　功效：補氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。

　　二、魚粥菜心

　　材料：菜心3顆，蛋清3個，熟豬肥膘20克，魚肉150克。

　　調味料：色拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水淀粉適量。

　　做法

　　1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗裡，加入水淀粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻;雞蛋打勻，慢慢的倒入魚蓉裡，攪拌均勻;菜心洗凈，放沸水裡燙熟;

　　2、清湯倒入砂鍋裡，煮沸後加鹽、味精，然後慢慢的倒入魚蓉，再次煮沸後勾芡，最後放入菜心即可。

　　功效：補血、益氣，健脾。

　　三、蛤蜊魚餃

　　材料：蝦蓉300克，凈鱖魚1條。

　　調味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水淀粉適量，色拉油800克。

　　做法

　　1、鱖魚取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽醃漬一下，用水淀粉和蛋清上厚漿;

　　2、蝦蓉調成餡料，用魚片包成魚餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤;

　　3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡後澆到魚餃上即可。

　　功效：補氣血，益脾胃。