夏季養生吃什麼 四款美食讓你健康一整年

　　夏季養生吃什麼? 現在正值盛夏，高溫天氣不斷，在那麼炎熱的時候 人們心煩意亂，精神疲憊，沒有食欲。所以人們會吃些清淡不油膩的食物，那麼在夏季養生要吃些什麼最好呢?下面小編就為大傢介紹幾種夏季養生必備的養生食材。

　　粉蒸蓮藕

　　安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫養生此時強調解熱防暑，補充體力。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

　　水煮鱔片

　　補中益氣除風濕。夏季人們離不開空調，但是這樣容易誘發風濕，損傷脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由於暑天出汗多，中醫認為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣非常重要，夏季是鱔魚最為滋補味美的時候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

　　水煮河蚌

　　清熱解毒滋陰明目。常呆空調房也會誘發“幹眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、

　　烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

　　八寶素餃

　　食材

　　面粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐幹、粉絲、榨菜、蔥花各適量，鹽、花生油、香油適量。

　　做法

　　1、面加蛋清、鹽、清水和成面團，將面醒兩個小時，這段時間準備餡料;

　　2、胡蘿卜煮熟，橄欖菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;

　　3、將全部原料剁碎;

　　4、將剁碎的原料一個盆中，加入適量鹽、香油、花生油，攪拌調勻待用;

　　5、將面團分小塊，搟成餃子皮，每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子;

　　6、將包好的餃子煮熟即可食用。