傢常菜做法大全 四款傢常菜美味吃不膩

　　大傢都知道有哪些傢常菜食譜嗎?傢常食譜我們大傢可能瞭解的並不是很全面，傢常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶著大傢一起來看看吧。

　　蔥油藕片

　　1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。

　　2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

　　4.準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。

　　5.鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嘗即可。

　　醬油蒸肉

　　1.首先將蔥切長段、薑切片。

　　2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。

　　3.加入部分薑片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然後切成片。

　　4.準備一個盤，鋪上剩餘的薑片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。

　　開心土豆泥

　　1.首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒。

　　2.將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

　　3.將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

　　4.將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用瞭。

　　農傢小炒肉

　　1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，薑切末;

　　2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入薑蒜末爆香;

　　3.倒入切片的五花肉;

　　4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜;

　　5.翻炒均勻，加入青紅椒;

　　6.繼續炒勻，加入剁椒;

　　7.加入生抽;

　　8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。