吃什麼能清熱解毒食譜 清熱解毒的食譜有哪些

在夏季，高溫天氣常常讓人受不瞭，食欲也越來越差，在這個時候的飲食自然要以清熱解毒為主。下面就為大傢推薦清熱解毒食譜。

吃什麼能清熱解毒食譜

1.苦瓜排骨湯

材料：排骨、黃豆、苦瓜、生薑。

做法：把苦瓜洗幹凈切大塊，黃豆洗凈泡發，排骨洗幹凈焯水撈出，然後把它們一起放入鍋裡面燉湯飲用。

功效：有清熱解毒、祛濕解暑的作用，是非常適合夏季清熱降火的養生食譜。

2.薏米陳皮鯉魚湯

材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生薑3片。

做法：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、薑下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時便可。

功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。薏米和鯉魚一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，而且也可以起到緩解煩躁不安的功效，對於清熱解毒有一定的好處。

3.雞蛋芥菜湯

材料：雞蛋、芥菜和鹽。

做法：芥菜洗幹凈切段備用，鍋裡面放清水大火煮開，再加入芥菜煮沸，然後把雞蛋打進去煮熟就可以調味食用。

功效：清淡有營養，有清熱解毒降火的作用，非常適合夏天飲用。

4.魚腥草拌萵筍

材料：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗幹凈，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、薑、 蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒，利濕祛痰。可緩解肺熱咳嗽，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥。

經過上文的介紹後，相信大傢對吃什麼能清熱解毒食譜已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。