冬天滋補吃羊肉的禁忌

很多人都喜歡吃火鍋，而吃火鍋肯定要有羊肉。雖然很多人都喜歡吃羊肉，但是大傢知道吃羊肉有哪些禁忌嗎？別著急，下面就讓小編來給大傢介紹一下吃羊肉的12個禁忌和羊肉的做法有哪些吧！

冬天滋補吃羊肉的禁忌

1、部分病癥忌食羊肉

如果是經常患有咽喉幹痛、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

4、忌與西瓜同食

吃過羊肉之後如果進食西瓜額話，肥城容易傷元氣，原因是因為羊肉的性味甘熱，而西瓜卻是性寒，屬於生冷之物，兩者屬於兩個極端，因此進食之後不僅大大降低瞭羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

5、忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

6、忌與南瓜一起吃

如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會感到胸悶腹脹，甚至出現消化不良的感覺。

7、忌與紅豆一起吃

羊肉和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

8、忌與梨一起吃

同吃會影響營養成份吸收。

9、忌與栗子一起吃

羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。

10、忌與柚柑一起吃

羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

11、忌與辣椒一起吃

辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素C破壞殆盡，削弱瞭辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

12、忌與豆醬一起吃

豆醬系豆類熟後經過發酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。