常見的食物搭配會有哪些禁忌？亂吃當心傷胃

這些食物搭配要註意

土豆燒牛肉

什麼！傢常小菜土豆燒牛肉也不能搭在一塊嗎？原來這是因為土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，就會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔，對身體不利。有胃病、消化不良的患者還是少吃為妙。

牛奶加橘子

在喝完牛奶後，千萬不能吃橘子！！！由於牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

黃瓜+西紅柿沙拉

西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

羊肉與南瓜

　羊肉與南瓜不能同食，這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物。如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

螃蟹與柿子

古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。按現代醫學的觀點，蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝固硬化。烹蟹時可稍用調料，調料中必須加新鮮薑末，生薑具有溫中散寒解毒功效。吃蟹後如感到腸胃不適，可用薑數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。

黃豆燉豬蹄（豬蹄＋黃豆）

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基會與豬蹄中的礦物質合成螯合物，進而幹擾或降低人體對這些元素的吸收，還傷胃。

小結：可見，食物之間會有一些相克的特性，所以我們在吃東西的時候要註意食物的搭配，不能因為它美味而忽略瞭飲食搭配的禁忌。我們可以根據自身的體質、食物的四性五味、季節的變化來配菜，隻有健康的飲食方式，才能吃出健康的身體。