春季降火常吃苦瓜 傢常菜苦瓜炒蝦仁的做法

2023-11-03 00:36:21 作者:養生達人 人氣:

導讀:苦瓜的營養價值極高,含有多種營養成分,有清熱,解毒,利尿的效果。苦瓜在烹調後,苦味變淡,寒性也會減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜,有增進食欲、益氣補血明目的作用

食材

將苦瓜洗凈後,縱向切開去除瓜瓤和籽,再切成片

熱鍋放油,放入蝦仁

翻炒至變色

放入苦瓜翻炒幾下

放入胡蘿卜翻炒幾下

放入胡蘿卜翻炒幾下

加入少許鹽炒勻即可

出鍋裝盤,即可食用

註意事項

苦瓜要旺火快炒

如果不喜歡苦瓜的味道可以適當延長烹制時間讓苦瓜軟一些,這樣苦味就少瞭很多

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