怎麼做山藥紫薯糕？

食材

• 山藥 200克
• 紫薯 150克
• 蜂蜜 少許
• 熟芝麻 少許
• 麻油 少許

首先把山藥，紫薯洗凈上鍋蒸熟，去皮。

將山藥和紫薯分別壓成泥，待溫度放涼後視濕潤度分別調入適量的蜂蜜，麻油。

將兩份泥均勻的攪拌，取相同份量的山藥泥和紫薯泥，分別在掌心搓成球形。

將山藥泥由球狀壓扁，就像包子皮那樣的圓餅樣，紫薯泥放在山藥泥中央，旋轉著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面。

包好的山藥紫薯糕應該還是個球形，在手心裡繼續撮圓整形，然後輕輕用力將球形壓成厚厚的小圓餅狀。

在外圍滾上一圈熟芝麻，一個山藥紫薯糕就好瞭。

註意事項

可以紫薯包山藥和山藥紫薯泥混合

圓圓的可以。