簡單美味奧利奧冰激凌 奧利奧冰激凌的做法

奧利奧冰激凌的做法

材料：雞蛋黃2個、白糖80克（分兩次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅幹碎適量。

做法：

1.將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。

2.再加入玉米淀粉。

3.充分攪勻。

4.牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火。

5.緩緩倒入蛋黃混合液。

6.邊倒邊攪勻。

7.過濾一下，會更細滑。

8.重新開小火加熱至明顯濃稠，關火。

9.待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時。（中途可攪拌）

10.食用前加入奧利奧餅幹碎。

11.攪勻即可食用。

小訣竅：

不加任何添加劑的自制冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要盡快食用。如果發現化瞭，可再次冷凍一會兒就好。