胃寒吃什麼？胃寒的調理食譜

胃寒吃什麼？胃寒的調理食譜

一、良薑粥

材料：高良薑末15克，大米100克。

制作：先將高良薑末置粥鍋內，並加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良薑渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

功效：良薑粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

註意：本粥不宜冷服。

二、薑汁牛肉飯

材料：鮮嫩牛肉75克，薑汁適量，大米120克，糖、酒適量。

制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後，將大米洗凈煮飯，水分將幹時，放入醃好之牛肉，文火焗透即可。

功能：滋補溫中，散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

三、白胡椒釀紅棗

材料：紅棗5個，白胡椒10粒。

制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。

功效：溫中補脾，暖胃止痛。適用於寒性胃痛。

四、紅棗煨豬肘

用料：紅棗，豬肘，黑木耳，精鹽、鮮湯、味精各適量。

制法：

1、豬肘刮去毛，洗凈，放入水中煮開除去腥味，取出。

2、取砂鍋，放入豬肘，加適量水，放入紅棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待豬肘熟爛、湯汁濃稠時，加入精鹽、鮮湯、味精調味即成。

功效：補脾胃、益氣血，健腦補腎，滋陰潤燥，補虛療損，有良好的補益作用。

上面介紹瞭胃寒的調理方法和胃寒的調理食譜，其實還是有很多的方法可以調理胃的，比如我們可以放慢吃飯速度，一些人吃飯狼吞虎咽，食物並沒有嚼碎就進瞭胃裡，這樣就加重瞭胃的負擔，而且胃腸對於營養的吸收也不好。