兩款高血壓患者食方

兩款適合高血壓患者的食方

冬瓜鯇魚湯

藥膳功效：有平肝，祛風，除熱的功效。民間常用以治療肝陽上亢之頭痛眼花、高血壓等疾患。

制作方法： 每次可用冬瓜250~500克，鯇魚200~250克(魚尾較好)。先用油煎魚尾至金黃色，與冬瓜一起，加入清水適量，煲3~4小時，加食鹽少許，調味服食。

脆爆海帶

藥膳功效：海帶氨酸具有降壓作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。但中焦脾胃虛寒者不宜多食。

制作方法： 水發海帶90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，醬油，鹽各適量，糖、醋、黃酒、蒜泥、水淀粉各少許。

將水發海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，之後放入油鍋中炸一炸，待面糊略炸幹，即撈出，待油再熱時，復放入炸至金黃後撈出。

鍋中留油9克，把鍋再燒熱，倒入由醬油、蒜泥、鹽，糖、醋、黃酒等兌好的汁，燒開後淋上水淀粉，勾成芡。

將海帶倒入鍋內芡汁中，出鍋時淋上香油即成。