物發芽千萬別吃,,易患多種癌

物發芽千萬別吃  易患多種癌

很多植物都是從芽開始的，例如豆芽，它是能吃的，但是有的食物發芽卻是不能吃的，那麼板栗發芽能吃嗎?板栗於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。板栗的吃法很多，很多人喜歡一次性買很多，到後來發芽瞭卻不知板栗怎麼做好吃，真的是可惜瞭這美味。

很多人都會問，究竟板栗發芽瞭能不能吃，這個問題也困擾瞭大傢好久，下面就讓我們詳細的為大傢介紹一下吧。前段時間有個新聞，一男子才40來歲，竟被查出身患多種癌癥，醫生瞭解瞭他的生活習慣和飲食方式之後，得出結論，這竟是由於他經常吃發芽的板栗引起的。

板栗長芽能吃嗎？

不能吃。

板栗發芽之後有黃曲黴素，是致癌的。

不要以為把芽去除就沒問題，黃曲黴素已經在整個果實中瞭。

黃曲黴毒素是黃曲黴菌屬黃曲黴菌、寄生曲黴菌產生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用。

主要引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲黴素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。

黃曲黴菌廣泛存在於土壤中，菌絲生長時產生毒素，孢子可擴散至空氣中傳播，在合適的條件下侵染合適的寄生體，產生黃曲黴毒素。

有人可能認為高溫殺菌不就可以瞭嗎?也是不行的!因為雖然高溫殺滅瞭黃曲黴菌，可是它所產生的毒素還在栗子裡面，而正是這種毒素對人體產生極大的傷害。所以大傢一定要不吃發瞭芽的栗子哦。