夏季喝酸梅湯降肝火促消化 酸梅湯怎麼做？

喝酸梅湯降肝火促消化

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。

另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重。

所以說，喝一杯酸梅湯，就等於給自己的身體做瞭一次全方位清潔。

自制酸梅湯

四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖可以根據自己喜歡添加。

這些在藥房可以買到，超市裡賣茶葉或者調料的地方也能買到，不過中藥房分量比較準確些。

酸梅湯做法：先把山楂和烏梅放在清水裡泡開，大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開後再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗佈包裡，放好後把口紮起來就可以。鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。

慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後就可以關火瞭。用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

小叮嚀

酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時盡量在一兩天之內喝完再制作新的，這樣喝起來更衛生和新鮮。