蓮蓬全身都是寶,,夏季就吃新鮮蓮子

蓮蓬全身都是寶

蓮蓬渾身都是寶，蓮子清甜解熱，蓮子心養心健腦，甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效。

新鮮蓮子吃到嘴裡甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。

夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。

蓮心：嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶，養心益智，調整元氣，解毒清心火。

蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分，經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。

挑選蓮蓬，可以看蓮子的表皮顏色。如表皮呈淡綠黃色，蓮子較嫩；表皮呈深綠色，則表明蓮子已開始變老。若是較深的綠黃色，說明蓮子已經老瞭，若不去除蓮心，入口會有苦味。

蓮子粥的做法

材料：蓮子、大米、冰糖適量。

做法：大米洗凈後放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。將蓮子從蓮蓬中剝出來。去除掉外面的皮，和裡面的蓮子芯。

水燒開後，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。再加一點冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。