多吃黃綠色果蔬 可有效保護眼睛

多吃黃綠色的蔬果

黃綠色的蔬果可以過濾藍光。葉黃素和玉米黃素給食物帶來瞭美麗的黃綠色的色彩，如綠油油的菠菜和黃色的玉米。這兩種色素進入體內後，它們在人體眼睛後部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。因此，建議多吃長葉萵苣、甘藍、西蘭花、鱷梨等黃綠色蔬果。

多吃含維C的蔬果

含維生素C的蔬果是抗氧化劑。抗氧化劑可以中和氧自由基，抑制自由基對眼睛尤為重要，因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用,這就是我們為什麼要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。鮑爾曼博士提醒，隻需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜，就可以增加維生素C的攝入量。

多吃含維A的蔬果

含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益。我們可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益，但可能不知道為什麼。因為胡蘿卜飽含β-胡蘿卜素，它在身體中轉化成維生素A，而維生素A對眼睛正常行使功能至關重要。