吃柿子有什麼禁忌,食用柿子需註意什麼

不要吃柿子皮

水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的一個問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是告訴大傢，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮裡。柿子皮嚼得多瞭，進入身體裡的鞣酸也就變多瞭，容易形成胃柿石。

控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

功能低下者不宜食用

柿子難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

不要與含蛋白高的食物一起吃

含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。

不能空腹吃

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

白薯不能與柿子同食

二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命。

柿子與黑棗

主要指生柿子，在胃裡形成胃石，醫學上叫做胃石癥，進入腸腔裡面就形成腸石，醫學上叫做腸石癥，得的病總稱消化道異物。

柿子與土豆

吃瞭土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難以消化，又不易排出。

牛奶不宜與柿子一起吃

因為柿子中含有一種叫鞣酸的物質，與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。