黑米的禁忌 食用黑米的註意事項

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。雖然黑米具有很高的營養價值，但並不是每個人都適合吃黑米的，你知道哪些人不適合吃黑米嗎，黑米的禁忌又有哪些呢？接下來我們就一起來看看吧！

黑米的禁忌

1.煮之前要長時間浸泡

由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2.消化能力不好的人群不宜吃

病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3.火盛熱燥者不宜食用

中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。黑米吃的多，也有可能會出現上火的情況。黑米中含有豐富的纖維素，如果大傢平時吃得太多，可能會造成便秘等情況，但是黑米中的營養成分也是非常高的，所以大傢在平時吃飯的時候一定要特別註意營養成分的攝入，如果出現上火的情況，建議大傢喝一些清火的茶葉，這樣都是對身體有很大幫助的。

4.高銅患者不宜食用

黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

5.服用四環素類藥物禁忌食用

服用四環素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。

以上就是黑米的功效與作用，相信大傢通過這篇文章對黑米的禁忌有瞭更加深入的瞭解，黑米雖好，但是有的朋友也是不宜食用，選擇最合適自己食用的食物，才是對自己身體健康最好的，因此，不適宜食用黑米的朋友，也不要強行食用哦！