生薑發芽能吃嗎 生薑的5大禁忌

日常生活中，我們會把生薑做為炒菜必備的調味品。生薑有著不可替代的作用，可食用可藥用，是藥食同源的佳品。但很多朋友反應說，生薑發芽瞭怎麼辦，發芽的生薑還能吃嗎？對於一些生活常識，今天小編就給大傢講解一下生薑發芽瞭到底能不能吃。

生薑發芽能吃嗎

生薑發芽是可以吃的，生薑經過長期的放置，會引起生薑的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生薑發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的，食用之前需要註意哦。

生薑的禁忌

1、忌陰虛體質

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗，經常口幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好等，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。

2、忌內熱較重者

如患者有肺熱燥咳，痔瘡出血等癥狀不宜食用生薑。這些患者要多喝水，多吃水果蔬菜，少吃辛辣油膩食物。

3、忌用腐爛的生薑

腐爛的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，它可以使肝細胞變性，誘發肝細胞癌變。

4、忌脫發者用

脫發屬熱性疾病，薑用久瞭會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

5、咳痰較黃者

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性溫，食用薑易加重癥狀。

溫馨提示：

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。洗凈後即可切絲分片。