豌豆的功效與作用 豌豆的食用功效

豌豆是日常生活中非常常見的一種食物，它的營養價值非常高，那麼豌豆的功效與作用有哪些呢？下面為大傢介紹。

豌豆的功效與作用

1.通利大腸

豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。

2.增強機體免疫力

豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。

3.抗菌抗炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。 

4.防癌抗癌

豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌癥的發病率。

5.保護視力

豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。

6.美容養顏

因為豌豆中含有豐富的維生素A，可以在人體中轉化成維生素A原，從而可起到調節人體新陳代謝、加快機體運作的效果，使皮膚更加細膩光澤有彈性。

7.減肥瘦身

豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到饑餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。

以上就是關於豌豆的功效與作用的相關介紹，但需註意，脾胃較弱者盡量少食豌豆，以免引發腸胃不適，希望今天的內容可以幫助到你。