吃土豆會胖嗎 土豆的功效與作用

土豆是許多人最喜歡的蔬菜，因為它含有淀粉，並且有很好的飽腹感，所以許多人也把土豆作為主食。那麼吃土豆會胖嗎？下面一起來瞭解一下。

吃土豆會胖嗎

吃土豆不會胖。土豆中雖然含有淀粉，但是隻占土豆總成分的20%，比我們日常所吃的大米、面食中的淀粉含量低很多。並且其中含有大量的膳食纖維，所以吃土豆並不會導致發胖，相反將土豆作為主食，還有助於幫助減脂。

土豆的功效與作用

1.減肥

土豆隻含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，達到瘦身的目的，但不能吃太多。

2.養胃

土豆其實是比較養胃的食物，土豆中含有較多的淀粉以及蛋白質，這些營養元素有養胃效果，同時土豆也是利於腸胃消化的，有利於人體營養的補充。

3.保護心腦血管

土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

4.利水消腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5.通便

土豆中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維油通便的效果，能夠促進人體排出身體中的毒素，有利於緩解便秘的尷尬。食用土豆，利於腸道的健康。

6.降脂養顏

土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利於腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利於保持血管的彈性。老人傢適量食用土豆，有利於避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬於堿性的蔬菜，土豆有利於調節身體中的酸堿平衡，有抗衰老以及美容的效果。

溫馨提示：土豆一般人均可食用，土豆的功效與作用雖然很多，但是發芽的土豆不能吃，使用發芽的土豆會容易中毒。另外切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。