荸薺的功效與作用 荸薺的營養價值

荸薺是生活中較為常見的水果，食用方法有很多，其中很多對人體有好處的營養成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處。那麼荸薺的功效與作用有哪些呢？一起來瞭解一下吧。

荸薺的功效與作用

1.抑菌抗菌

荸薺中含有荸薺英，對於金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的，可以用於預防感冒感染。而且荸薺對於化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的。

2.生津止渴

荸薺白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。

3.促進生長發育

兒童非常適合食用荸薺，它可以促進人體生長發育，特別是可以增強牙齒骨骼的發育。對於人體內的蛋白質、脂肪與糖類的吸收和代謝也能起到促進作用。

4.排毒養顏

荸薺中的維生素c含量高，可以滋潤肌膚，減少臉上的色斑，荸薺還能促進人的新陳代謝，幫助機體排毒，使人的臉色變得更加紅潤健康，具有不錯的美容效果。

5.通便整腸

荸薺中富含粗蛋白、淀粉，是能幫助促進腸道蠕動，並具有滑腸通便的作用，適量食用能幫助緩解便秘。

6.消熱解毒

荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

7.維持酸堿平衡

荸薺裡的磷含量在所有的莖類蔬菜裡是最高的，磷不僅能夠促進身體發育，還能使體內的糖分、脂肪、蛋白質進行正常的新陳代謝，維持酸堿平衡。

溫馨提示：吃荸薺雖然好處很多，但是要註意，荸薺是不宜和寒性食物一起吃的，比如西瓜、甘蔗、香蕉、綠豆等食物，一起食用會引起腹瀉、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應。