柿子怎麼催熟最簡單的方法 催熟柿子的方法

柿子是常見的一種水果，具有豐富的營養價值，柿子成熟期較集中，時間段，如果在完全成熟時采摘，不宜存放和運輸，因此，一般都是還沒熟的時候就摘下運送或者儲存，需要的時候要通過催熟食用。下面就為大傢介紹柿子怎麼催熟最簡單的方法。

柿子怎麼催熟最簡單的方法

1.溫水浸泡

將柿果裝入清潔的缸內（忌用鐵器），再註入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。

經過高溫的環境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進行換水，差不多三個小時換一次，這樣持續兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那麼澀口瞭，方法非常的實用。

2.水果

將采摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用。因為果實成熟時乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯就能催熟澀柿子，用塑料袋和成熟水果放一起紮緊成熟更快。

3.酒精

可以將沒有成熟的柿子上，噴灑酒精、白酒、啤酒等物質，然後將其放入保鮮膜裡，等待一周後沒有成熟的柿子都會成熟，而且當中還會帶有一股獨特的口感，使其果肉口感更鮮美。

4.密封

將柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可成熟並脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替。

5.石灰水

配制澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可脫澀食用，這樣催熟柿子偏脆。

6.果肉浸泡

將一些小果、殘果（也可以用好果，隻是比較浪費）搗爛後放在容器裡，加水攪拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸沒柿子，並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天就能食用。這樣催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐爛。

相信大傢看完上文的介紹後，對柿子怎麼催熟最簡單的方法已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。