幹海帶絲怎麼泡發 幹海帶絲怎麼做好吃

海帶當中含有非常豐富的點，經常吃海帶可以補充人體所需大點元素。一般市場上分為幹海帶和已經泡發好的海帶，那麼幹海帶絲怎麼泡發呢？一起來看看吧。

幹海帶絲怎麼泡發

1.先蒸後泡

將幹海帶卷起來直接放倒蒸鍋中，大火進行蒸20~30分鐘，如果你比較喜歡吃脆脆的海帶可以蒸10分鐘，蒸的時間越長口感更加酥軟。蒸好以後就可以將其晾在一邊，吃的時候用清水浸泡2~3個小時。然後洗凈切絲就可以用於涼拌或者是炒燉煮都可以。

2.直接清水浸泡六到七個小時

直接將幹海帶放入清水當中浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較幹比較硬的話，那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟，才能制作出好吃的海帶絲。

幹海帶絲怎麼做好吃

一、涼拌海帶絲

食材：幹海帶，胡蘿卜，油，食鹽，花椒，紅椒，熟芝麻，蔥，生薑，味極鮮醬油，涼拌醋，芝麻油，白砂糖；

做法：

1、幹海帶放在清水中浸泡一段時間，充分洗掉表面的鹽末，浸泡的時間可以長些，中途可以適當的換一兩次水；

2、將浸泡好的海帶切成細絲，放在燒開的水裡焯燙一會兒，撈出瀝幹水分備用；

3、碗中加入適量的味極鮮醬油，芝麻油，食鹽和涼拌醋，攪拌均勻制成料汁；

4、胡蘿卜切成細絲，紅椒切成細絲與海帶絲混合在一起，炒鍋中少許食用油炒香花椒和蔥薑絲，將生薑花椒等盛出不用，炸好的油直接倒在海帶絲裡面，再倒入做好的料汁，攪拌均勻，撒上熟芝麻就可以瞭。

二、海帶豆腐湯

食材：幹海帶、豆腐。

做法：

1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

2、將切好的豆腐塊放入湯中；

3、大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；

4、加入洗凈瀝幹水分是幹蝦米；

5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

相信大傢看完上文的介紹後，對幹海帶絲怎麼泡發已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭幹海帶絲怎麼做好吃，希望今天分享內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。