幹的粉條要泡多久 粉條怎麼做好吃

粉絲是幹貨，所以在吃之前都是要經過泡發的，有的人不知道具體要泡多久，其實這個是有講究的，下面我們就來看看幹的粉條要泡多久。

幹的粉條要泡多久

幹粉條一般情況下都是需要用冷水浸泡20分鐘左右才能繼續烹飪的。若是粉條比較粗，那麼還可以用溫水浸泡，同樣需要20分鐘的時間，註意不能直接用開水，會因為溫度比較高，導致後續烹飪時容易碎，影響口感。

粉條怎麼做好吃

一、海蝦燉粉條

材料：海蝦400克，粉條1把，啤酒1大罐。幹辣椒5個，蔥1小段，薑6片，蒜5瓣；老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，鹽1勺。

做法：

1.粉條提前浸泡至軟；大蝦洗凈；蔥薑蒜都切好備用。

2.鍋中加少許油，熱後加入幹辣椒，小火慢慢炒至辣椒顏色變暗，辣味融入油中，然後再放入蔥薑蒜，依舊最小火，翻炒至香味冒出。

3.倒入洗凈的海蝦，轉大火，翻炒至海蝦的顏色全部變紅。

4.然後倒入一大罐的啤酒，再加入所有的調味料，拌勻，大火煮開。

5.將泡好的粉條放在最上面，然後就別動它瞭，不用擔心它喝不到湯汁。

6.不用蓋鍋蓋，轉中火，煮5-8分鐘左右，至香氣四溢，粉條變色，再轉大火將湯汁收濃瞭即可。

二、香菇肉末粉絲湯

材料：香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、薑、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。

做法：

1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁。

2. 豬肉剁碎，醃制少量鹽、生抽、食用油。

3. 粉絲發好，煮熟，泡冷水;雞蛋打好，煎成餅，切絲。

4. 放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇，翻炒兩下後加水。

5. 水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲。

6. 加入適量的鹽、雞粉調味。最後放入蛋絲，可以出鍋。

7. 碗底放入香油、胡椒粉，把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。

看完上文的介紹後，相信大傢對幹的粉條要泡多久已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭粉條怎麼做好吃，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。