春分已至 好好收藏這份養生食譜

【菊花粥】

材料：菊花15克，粳米100克

做法：將菊花洗凈，粳米淘洗幹凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

功效：有清肝火、降血壓作用，適合頭暈、頭痛、疔瘡腫毒者。

【紫薯桂花粥】

材料：紫薯、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗、糖桂花

做法：將薏米紫米淘洗幹凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切塊。然後將紫米和薏米倒入砂鍋內加水用大火煮開，之後加大米和紫薯，開鍋後換小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。

功效：紫薯含有纖維素，可以促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

【黑米粥】

材料：黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞5克、白糖5克

做法：將黑米洗凈浸泡5小時;大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞洗凈。把黑米、大米、紅棗和適量清水放過鍋內，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，最後再加入枸杞煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：有補氣血、益肝健脾和胃的作用。適用於脾胃虛弱引起的貧血等。

【山藥紅棗粥】

材料：山藥、扁豆、紅棗、蓮子(去芯)、山楂、葡萄幹

做法：先將扁豆、紅棗浸泡，然後將扁豆去表皮，紅棗去核，山藥切成丁。然後將扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋裡煮至酥軟。最後將山楂，葡萄幹加在裡面煮3分鐘即可。

功效：有益氣健脾，保肝祛濕的作用。

【胡蘿卜粥】

材料：胡蘿卜、大米

做法：將胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末，同大米煮成粥。

功效：適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

春分到來，多吃些雜糧有利於腸胃的蠕動，雜糧中含有大量的膳食纖維。一日三餐中，隻要有一餐喝粥即可，不可每一餐都喝粥，會引起營養不良等癥狀。