公蟹好吃還是母蟹好吃? 公蟹和母蟹的區別

　　公蟹和母蟹其實都好吃，公蟹好吃還是母蟹好吃要依據每個人的口味，有的人喜歡吃公蟹，有的人喜歡吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黃，喜歡肉質飽滿，嚼著有彈性的可以吃公蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以吃母蟹。另外要根據月份來看，農歷九月雌蟹蟹黃飽滿味道鮮美，母蟹最好吃；農歷十月吃公蟹，蟹膏最厚實，蟹肉最多最飽滿。

　　公蟹和母蟹的區別

　　1、公蟹

　　公蟹的肚子下面有一個細三角形的蓋，而且很緊的貼在肚皮下。公蟹比母蟹長得要慢，到瞭十月份的時候，公蟹的脂肪才會漸漸堆積起來長成蟹膏，剝開蟹殼可以看到白色的黏黏的物體就是蟹膏，公蟹煮熟之後蟹膏會變成半透明狀，蟹膏越多說明公蟹越壯實。

　　2、母蟹

　　母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋，蓋邊上有一圈毛，用筷子可以將蟹蓋掀起來。在農歷九月的時候，母蟹的消化腺和卵巢長成蟹黃，以準備過冬和繁殖生育的需要，剝開蟹殼可以看到一團黃色的黏性物質便是生蟹黃，煮熟之後蟹黃會變成紅色，顏色越深說明蟹越壯實。

　　吃螃蟹的註意事項

　　1.不能吃生蟹、死螃蟹。

　　2.螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器不能吃。

　　3.隔夜的剩蟹不能吃。

　　4.螃蟹不能與柿子同時食用。

　　5.寒凝血瘀性疾病患者不能吃螃蟹。

　　6.服用中藥荊芥時不能吃螃蟹。

　　7.螃蟹不能與梨、香瓜、花生仁同時食用。

　　8.吃螃蟹時不能同時喝啤酒。

　　9.不能和泥鰍同時食用。