梨的六款食療方法 潤肺消痰養顏潤膚

　　秋季應多吃梨，中醫認為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經，有潤肺消痰，清熱生津之功，最適合在幹燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機酸，有益女性養顏潤膚。8～9月份正是梨大量上市的時間，不如來學習幾款秋梨食療方吧。

　　梨——秋日養陰益肺潤燥之佳果

　　秋季的主要特點是“燥”和“幹”，因此人體常常會出現如皮膚幹燥、口幹唇燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，在秋季適當吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，可以使人頓覺清爽舒適。而最適合秋季食用的水果莫過於梨瞭。

　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣幹燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

　　【白梨蜂蜜】

　　材料：大白梨1個，蜂蜜50克。

　　做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。

　　功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用於陰虛肺燥、久咳咽幹、手足心熱等癥。

　　【梨汁粥】

　　材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。

　　做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

　　功效：可潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽或燥咳、口幹等。

　　【雪梨膏】

　　材料：雪梨

　　做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合並煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

　　每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

　　功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用於肺燥幹咳、久咳、胸痛等。

　　【貝母蒸梨】

　　材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。

　　做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

　　功效：可化痰止咳，適用於痰熱咳嗽。

　　【秋梨燕窩】

　　材料： 秋梨1個，燕窩、冰糖3克。

　　做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

　　功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

　　【梨醬】

　　材料：梨1個，冰糖適量。

　　做法：取鮮梨去皮核，切碎，加冰糖適量煮熟，壓如泥糊狀即成，分次服食，每日1劑。

　　功效：可潤肺清熱，止咳化痰，適用於小兒咳嗽。