橄欖詳解 藥膳養生更健康

　　橄欖  一名青果。屬橄欖科植物。因其味苦澀，久之方回甘味，故又稱諫果。橄欖產中國南部廣東、廣西、四川、福建等地，尤以廣東栽培最多。

　　性味  酸、甘、澀、溫，無毒。

　　成分  種子含揮發油，其中有醇不溶性的樹脂－香樹脂素等。果肉含蛋白質、糖類及維生素C。
　　功用  消酒，解魚毒，生津。本品有清肺解毒化痰之功，用於防治上呼吸道傳染病，治喉痛，魚骨埂喉，誤食魚、肉中毒等。

　　[防治流感，上感，白喉等]

　　將鮮青果3~5個劈開，鮮蘿卜(紅皮、白皮均可)半至1個切開，煮水代茶飲，連用數天。

　　[誤食魚、蟹、河豚中毒]
　　鮮青果30~60克搗爛，加水絞榨汁，灌服使吐。

　　[癲癇]

　　青果500克搗爛，鬱金250克，加水適量，煎成濃汁去渣，再煎濃再去渣，前後煎三次然後過濾，加明樊250克，收成膏，每服1匙，溫水送服，一日2~3次。

　　[魚骨鯁喉]

　　青果核磨汁，用作含咽劑，民間經驗據稱有顯效。