雙杏雪梨煲田螺　清熱潤燥

此湯清熱潤燥，養陰生津，適於身體燥熱、口鼻涸者飲用。

 

　　主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克

　　輔料：陳皮3克,薑3克

　　調料：冰糖20克

 

　　雙杏雪梨煲田螺制作：

　　1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗凈備用。

　　2.杏仁和陳皮洗凈;雪梨洗凈去皮、核，切成小塊;薑去皮洗凈。

　　3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、薑片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。

 

　　功效：

　　此湯清熱潤燥，養陰生津，適於身體燥熱、口鼻涸者飲用。

 

　　小帖士-食物相克：

　　苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克;

　　本品不宜與襄草同用。

　　甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

　　田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。