黨參的作用與功效

　　黨參為植物黨參和中藥材的統稱。黨參屬植物。全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種、4變種。中藥黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。現代研究，黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用

　　黨參的功效：補中，益氣，生津。
　　治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。
　　①《本經逢原》：清肺。
　　②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。
　　③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。
　　④《科學的民間藥草》：補血劑。   適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。
　　⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。

         黨參的一些日常藥膳食用方法

　　黨參紅棗燉排骨

　　原料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

　　制作：將黨參洗凈，切3厘米長的節；紅棗洗凈，去核；排骨洗幹凈，剁成4厘米長的段；將薑、蔥洗幹凈，薑拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒放人燉鍋內，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　功效：補氣血、益健康。

　　龍眼黨參鴿肉湯

　　材料：龍眼肉30克，黨參30克，鴿肉150克，枸杞20枚。

　　做法：

　　1.將鴿肉洗幹凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水800ML，武火燒開後10分鐘，轉成文火燉煮30分鐘

　　2.加入枸杞，文火再燉煮10分鐘，即可。

　　3.食鴿肉，飲湯。

　　功效：滋肝腎，益脾氣。