慎吃4類食物避免重金屬攝入 重金屬食物要註意

一提到重金屬，可能大傢對重金屬都不太瞭解。其實重金屬也可以含有在食物裡。下面小編就告訴大傢哪四種食物還有重金屬，大傢一定要慎食。

慎吃4類食物避免重金屬攝入

1、海產品

近年海洋污染嚴重，貝類和海魚的體內已經成為瞭重金屬汞、砷的聚居地。尤其是近海養殖的魚類更糟糕，如帶魚、黃魚等。建議大傢盡量吃遠洋的深海魚，比如鮁魚、沙丁魚等。美國營養學傢提出，魚要挑個頭小的，每天不超過一種，且少於100克。不吃或少吃魚頭、魚皮、內臟、魚卵和魚翅，這些都很容易藏匿重金屬。

2、動物內臟

動物內臟盡管有獨特的營養成分，但極易發生重金屬沉積。湖北省衛生廳公佈的該省食品污染物監測情況顯示，動物腎臟的金屬鎘含量，超過國傢標準值100倍。建議每周最多隻吃一兩次內臟，每次不超過50克。

3、松花蛋

傳統工藝制作的松花皮蛋存在鉛污染。現在市場上已經有瞭無鉛皮蛋，大傢在購買時應認清標簽。另外，吃松花蛋時可以蘸些醋，減少人體對有毒物質的吸收。

4、易拉罐飲料

科研人員對22種飲料調查發現，易拉罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3—6倍。要避免這一危害，最好的辦法就是少喝易拉罐飲料。

另外，有些食物還可以幫助身體解毒。如多吃堅果等含礦物質多的食物，以及膳食纖維含量高的食物，如燕麥、芹菜等，能降低重金屬的吸收率。富含維生素c的蔬果，可以促進重金屬排出。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快，身體健康。